水晶白版:高价值光瓶酒新标杆——一瓶好酒的匠心与底气系列报道之二
发布时间:2020-09-24 01 来源: 互联网

□本报记者任立松

6月11日,山东大厦金色大厅。

古贝春水晶白版正式首发,中国光瓶酒再添一具有里程碑意义的扛鼎力作。值得一提的是,首发式上,首届中国高价值光瓶酒高峰论坛召开,光瓶酒第一次与高价值生成链接,令人产生无限的遐想。

人们好奇:素面朝天的光瓶酒何以能贴上高价值的标签?“因为我们始终能做到品质第一。 ”古贝春集团董事长周晓峰的回答底气十足。

事实上,之于古贝春,以高品质赋能光瓶酒进而带来强大的市场号召力,已经是一个被实践反复验证的成功模式。

从研发第一代白版——浓香白版之初,古贝春就从未想过在本就鱼龙混杂的光瓶酒市场里随大流,而是紧紧围绕打造“一款仅限内部招待用的优质光瓶酒”的目标精准发力,靠着“喝了舒服还不易醉”的市场口碑,“内招酒”迅速成为光瓶酒界的爆款;继而推出的古贝元酱香白版无论从酒质还是价格上,均定位次高端,延续“低醉酒度、高舒适度”的风格,让白版一跃成为年销售过亿元的超级单品。

白版的走俏,既让消费者产生更高期待,也让经销商看到更广阔的市场空间。光瓶酒市场无疑迎来了增长爆发期,数据显示,近5年来,光瓶酒的市场平均增速在20%左右,2018年前后光瓶酒的市场规模在650亿元上下,按此速度,未来3至5年内,整个光瓶酒的市场份额将突破1200亿元。而与之极不相衬的是,光瓶酒市场还没有一款真正被市场认可的高价值产品。

定位次高端,古贝春持续放大“白版效应”,推出第三代白版——水晶白版,一举填补了次高端光瓶酒的市场空白。

据了解,水晶白版是在老白版的基础上进行了“三大升级”改造。一是,酒体升级,“采用五粮液生产工艺、低而不淡、入口柔和、醉得慢、醒得快、不口干、不上头”是其品质的关键特征;二是,包装升级,相较之前的老白版有了较为明显的变化,更为简约爽净。其中瓶头改变最为明显,新瓶头有气质更有韵味,档次也更显高端大气;三是,防伪改造,升级后的水晶白版外包在防伪等方面进行了专门的塑造,为市场稳定作长远的谋划。

其中,酒体的升级无疑是水晶白版最核心的竞争力。“毫不夸张地说,水晶白版是用最好的原料,最成熟、最先进的工艺,最好的基酒,最好的技师、大师、工匠打造的一款最佳品质好酒。 ”古贝春集团总工程师吴兆征颇为自豪地说。

这并非虚言。很多外行所不知道的是,一个老窖池发酵好的酒醅,分为上、中、下三层,所蒸馏出来的酒,上层的偏糟香,中层的偏粮香,下层的偏窖香,唯有中下层结合部位的,窖香、粮香、糟香三香俱佳。水晶白版所选用的基酒,就取自这一部分,而且在蒸馏过程中,掐头去尾,只取其中30%前馏分的酒,放入陶坛贮存5年备用。在勾调过程中,古贝春更是通过千百次的品评,千挑万选来组合基酒。与此同时,古贝春还利用高科技手段,对酒中部分不健康的成分进行了层析、抽提,使酒质更加纯净,健康,醉酒度更低。

也正是靠着这样的匠心,水晶白版一经面世,就赢得了众多品酒大师的赞赏,对其做出了“香纯正、味协调、喝着柔、咽着顺,低醉酒度,高舒适度”的评价。

毋庸置疑,随着水晶白版揭开神秘面纱,白酒界必将再度兴起一股“白版”热潮,而水晶白版不但为中国光瓶白酒树起了一个新标杆,也让2019年正式成为中国光瓶酒高价值的元年,为中国光瓶酒乃至整个白酒产业的发展注入新的强劲动能。